スシが人気になった理由

海外の友達を家に招くと、やはり日本らしいものを期待されます。家の家族的には、インターナショナル文化を楽しんでいるので、日本食らしい日本食は家ではあまりでないのだが。

ここでやはり期待されるのが”寿司”

でも、なんで欧米人を中心とした海外に寿司って人気が出たんだろう？と思い、聞いてみた。

１．米に味がついていたから。
米は野菜とみなされます。そして、野菜には一般的にはドレッシングをかけることが一般的です。寿司のご飯は、酢飯であり味がついているため、欧米人に受け入れやすかったと。もし、寿司が酢飯でなく、ご飯だけだったらこんなに人気がでなかったであろうと。

２．ヘルシーな感じだから。
アメリカの食事は肉や乳製品が多く、一般的にカロリーが高い。寿司は米と魚なので、低カロリーでヘルシーであるとのこと。

彼の個人的な主張ですが、一理あると思った。１についてであるが、確かに味がついていないご飯にであったことがあまりない。唯一あるのが、付け合わせでついていて、ソースに絡めながら食べてってスタイルであった。事実、チャーハン（Fryed　Rice）はアメリカでよく食べられており、そこらじゅうで見かける。また、２についても、アメリカのピザはすごい高カロリーなので、それに比べれば低カロリーであろう。まぁ、米ばっかり食ってたら、炭水化物なので太ると思うのだが、欧米人の感覚ではそんなレベルは大した問題でないらしい。

っということで、同じ寿司を食べていても、文化によって違った感覚であり、何が原因でヒットするのかわからないもんだと思った今日この頃でした。

PS. 写真の寿司屋はまだいったことありません。HPみると、ちょっと間違った感じがするので、今度行ってみます。面白そう。

アフリカ料理

新しいスーパーを発見したので行ってみた。
見たことないものばかり。面白い！！

けど、単位がでかいものばかりだったので、夕食用に一つだけ買うことにした・・・回ってみると。アフリカン。おぉ、面白い。食べたことない。

Ｇｏａｔ（山羊）肉との混ぜごはん
　ヤギ肉の味は、マトンによく似てる。羊と山羊は変わらんのだろうか？また、味付けはジャンバラヤをすごい辛くした感じ。唐辛子は見えないが、アフリカン特有の香辛料でもあるんだろうか。辛い物好きにはおすすめ。肉のまろやかさと辛いごはんがかなり合っている。最後のほうで試したが、辛すぎるので他の物とさらに混ぜながら食うとヤミー（美味い）だった。

野菜のおひたしっぽいもの？
　基本は、日本のホウレンソウのおひたしに似ている。それにラー油を加えるとこんな味になるかも。最初は口当たり良くまろやかで、後から辛さがぐっとくる。

バナナの揚げ物
　なんか、触感・味が変わった。妻は芋の天麩羅を食べているみたいと形容。確かに！！

初めてのアフリカ料理でしたが、おいしく頂きました。

アトランタ美味しいお店（イタリア編（大学近所））

イタリア料理

Antico（ピザ） 

日本人の知り合いがこぞって薦めるので食べてみたら・・・ここのピザは、ミラノタイプで生地が肉厚で食べごたえがある。うめーーん。私の感覚では、日本のデリバリーピザは油こってり。アメリカのピザはチーズの味（それはそれで別物として考えて好きなのだが）。ここのは、生地の小麦の味も楽しめるし、ソース・チーズとのバランスもばっちり。それまでピザをほとんど食ってくれなかった子供も食べた。ちょー、オススメ。

Gio's Chicken Amalfitano 

ジョージアテック航空宇宙の日本人全員で集まって飲もうってことで、行ってみた。実は、上のAnticoと同じ系列なのかHPも同じで、場所も隣だ。
ここはイタリアの鳥料理がメインのお店。イタリア料理はピザとパスタのイメージがあった私にとってかなり新鮮。
ソースの上に、スパイスの効いた鳥が乗っています。付け合せにパンが二つ。私が頼んだのは、オレンジの味のやつでオレンジの酸味と表面のスパイスとバターとオリーブオイルで作られたソース（多分・・・）がなんともマッチし美味しい。付け合せのパンを、そのソースにつけて食べるとウマー。一皿で満腹・満足（＾＾